Die Infektionen mit Campylobacter nehmen von Jahr zu Jahr zu. Die Behörden haben das Problem nicht im Griff – Fleischliebhaber müssen selber aufpassen.
Wer eine Campylobacter-Erkrankung vermeiden will, sollte nur durchgegarte Entenbrust essen. Das rät das deutsche Bundesinstitut für Risikobewertung (BFR).
