Die meisten fertig gekauften Pesto Genovese spotten dem italienischen Originalrezept: Sie enthalten Olivenöl und Pinienkerne nur in Spuren – oder gar nicht.
Das Angebot an Kochbüchern ist riesig. Und jährlich kommen allein im deutschen Sprachraum über 500 neue dazu. Drei Experten sagen, welche Titel etwas taugen.
