Bratpfannen

Gute Pfannen müssen nicht teuer sein.

Der K-Tipp hat 14 häufig verkaufte Pfannen mit Preisen von 10 bis knapp 200 Franken mit einem Durchmesser von 28 cm getestet. Gefertigt sind die meisten Pfannen entweder aus Aluminium oder aus Edelstahl. Die Antihaftbeschichtung besteht oft aus Teflon oder Keramik. Alle Pfannen kann man auf Gas-, Elektro- und Glaskeramikherden einsetzen. Einige sind sogar induktionstauglich. «Sehr gut» schnitten nur zwei keramikbeschichtete Pfannen ab. Sieben Produkte erreichten ein gutes Gesamturteil, darunter auch zwei Pfannen, die weniger als 30 Franken kosten. Nur drei Pfannen haben den Belastungstest praktisch schadlos überstanden, bei den anderen zeigten sich deutliche Qualitätsverluste in der Beschichtung. Auch eine gleichmässige Wärmeverteilung konnten nur drei Produkte aufweisen. Ein weiteres, nicht im Test berücksichtigtes Kriterium beim Kauf einer Bratpfanne sollte das Gewicht das.

Den vollständigen Test finden Sie in der K-Tipp Ausgabe 01/12 oder im Internet www.k-tipp.ch.

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