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In einem Liter Eistee light sind umgerechnet bis zu 10 Würfelzucker drin. Und: Kalorienreduzierter Instant-Eistee kann mehr Zucker enthalten als konventioneller Eistee.
Light-Produkte konsumiert, wer beim Essen und Trinken möglichst wenig Kalorien zu sich nehmen will. Bei den Süssgetränken sind vor allem unterschiedliche Zuckerarten für die Kalorien verantwortlich.
Ein Light-Getränk ist künstlich gesüsst und dürfte kaum Zucker enthalten. Wer das erwartet, kann sich aber gewaltig täuschen. Die Annahme stimmt für Getränke wie Coca-Cola light und Lipton Ice Tea light. Ganz anders sieht es aus beim Ice Tea Classic Light von Coop. Das Produkt ist mit rund 26 Gramm Zucker auf einen Liter der Ausreisser bei den Light-Getränken. Umgerechnet entspricht das etwa sechs Würfelzuckern (bei 4,4 Gramm pro Würfelzucker). Laut Coop-Sprecher Jörg Birnstiel wird der Zucker eingesetzt, weil es sich um «einen geeigneten Geschmacksträger für Tee- und Zitronenaromen handelt».
Noch ungünstiger als beim Ice Tea Classic Light von Coop präsentiert sich die Zucker- und damit auch Kaloriensituation bei den Light-Instant-Eistees. Das Eisteepulver besteht bis zu 90 Prozent aus Zucker. Das angerührte Getränk aus dem Beutel von Coop enthält rund 36 Gramm Zucker pro Liter, beim Eistee von der Migros sind es gar 45 Gramm oder gut 10 Würfelzucker. Das heisst, in einem Liter des Migros-Instant-Eistees Light ist mehr Zucker drin als in einem Liter des herkömmlichen Eistees von Volvic.
Am wenigsten Zucker ist im Lipton-Pulver
Zucker in der einen oder anderen Form (herkömmlicher Zucker, Traubenzucker, Maltodextrin, Glucosesirup etc.) sei aus produktionstechnischen Gründen beim Instantpulver nicht zu vermeiden. «Wir müssen den Geschmack transportieren», sagt Thomas-Joe Müller, Qualitätsleiter bei der Firma F. Hunziker, die den Instant-Eistee der Migros herstellt. Bei den Flüssig-Getränken werde diese Aufgabe vom Wasser übernommen, beim Instantpulver von F. Hunziker sei es die Zuckerart Maltodextrin.
Mit der geringsten Zuckermenge bei den Instant-Eistees kommt das Lipton-Produkt aus. Aber auch dort sind es noch 15 Gramm pro Liter.
Sowohl bei Coop wie bei Lipton heisst es, der Zucker in den Instant-Getränken sei notwendig, um den Geschmack zu verstärken.
Sind Light-Instant-Eistees also grundsätzlich ungeeignet für Leute mit Gewichtsproblemen? So weit will Beatrice Conrad, Präsidentin des Schweizerischen Verbandes diplomierter Ernährungsberaterinnen, nicht gehen. Es könne schon sinnvoll sein, kalorienreduzierte Produkte zu konsumieren, sagt sie. «Es wäre aber besser, sich Süssgetränke ganz abzugewöhnen und Wasser oder ungesüssten Tee zu trinken.»
16. Juni 2004 | Patrick Gut - pgut@ktipp.ch
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