«Finger weg von diesem Stoff!»

Sucralose kann die Gesundheit gefährden - das sagen Fachleute. Der neue Süssstoff steckt nicht nur im Rivella grün, auch in Eistee und Schoggipulver hats Sucralose drin.

Ohne Zuckerzusatz», steht gross auf den orangen Gratismustern von Suchard Express drauf. Doch wer das Kleingedruckte liest, sieht schnell: Statt Zucker enthält das Schoggipulver neu den Süssstoff Sucralose.
Suchard Express ist damit nicht allein: Auch andere Produkte enthalten neuerdings Sucralose: Das Süssmittel steckt zum Beispiel im Lipton-Linea-Eistee, in den Migros-Produkten M-Budget Ice Tea Peach, Passaia light und Cranberry Nektar - und dem Cranberry-Classic-light-Getränk von Coop. Auch Rivella grün enthält neu Sucralose (siehe im letzten Gesundheitstipp).
Zwar ist Sucralose im Gegensatz zu Zucker kalorienarm - doch der Stoff ist umstritten. Fachleute befürchten, dass er die Gesundheit schädigen kann: In Tierversuchen dokumentierten Wissenschaftler Veränderungen an Niere und Leber.
Für Heinz Knieriemen, Ernährungsexperte und Buchautor zum Thema E-Nummern, ist deshalb klar: «Von diesem Stoff muss man die Finger lassen.» Auch wenn einige Süssstoffe als natürlich ausgegeben würden, seien sie Kunstprodukte mit Risiken, die noch niemand kenne.
Auffallend ist: Insbesondere Produkte für Kinder und Jugendliche sind mit dem neuen Süssmittel gesüsst. Doch gerade für sie sind Süssstoffe besonders ungeeignet.
Gemäss Carine Buhmann, Ernährungsexpertin des Gesundheitstipp, sollte man Kindern keine künstlich gesüssten Produkte geben. Die Fachfrau für Ernährung emp?ehlt Eltern, Kindern grundsätzlich wenig süsse Getränke zu geben.
Ernährungsexperten sind zudem überzeugt, dass künstliche Süssstoffe das natürliche Hungergefühl stören. Denn ein süsser Geschmack regt immer die Ausschüttung von Insulin an. Damit bereitet sich der Körper auf den Abbau der erwarteten Zuckerflut vor. Folgt nun aber kein Zucker, sondern Süssstoff, ist das Insulin vergeblich im Blut. Es verarbeitet stattdessen einen Teil des vorhandenen Blutzuckers. Der Blutzuckerspiegel sinkt und es entsteht ein erneutes Bedürfnis nach Süssem.
Heinz Knieriemen rät deshalb allen Eltern, Süssstoffe aus der Ernährung ihrer Kinder zu verbannen: «Sie manipulieren bloss den Geschmack und haben im Essen nichts zu suchen.»

Kraft Foods: Verantwortung auf Kunden abgeschoben
Die Firma Kraft Foods, Herstellerin des Schokoladepulvers Suchard Express, entgegnet, dass Konsumenten selbst entscheiden könnten, ob sie das Produkt mit Sucralose kaufen oder auf andere Sorten ausweichen möchten. «Die Sicherheit von Sucralose ist zudem durch über 100 Studien belegt», schreibt Kraft Foods in der Stellungnahme.

In diesen Produkten hat es Sucralose drin
- Linea Green Ice Tea von Lipton
- Passaia light von Migros
- Cranberry Classic light von Coop
- M-Budget Ice Tea Peach, Cranberry Nektar und Ice Tea light von Migros
- Suchard Express - «ohne Zuckerzusatz»

Was halten Sie davon, dass Kindergetränke Sucralose enthalten?
Schreiben Sie uns Ihre Meinung:
Redaktion Gesundheitstipp, «Sucralose»
Postfach 277, 8024 Zürich oder redaktion@gesundheitstipp.ch