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ATLANTA (USA) – Früchte und Gemüse in den Farben Orange und Dunkelgrün reduzieren das Risiko, vorzeitig zu sterben. Das darin enthaltene Alpha-Carotin schützt vor Krebs, Altersdiabetes und Herz-Kreislauf-Krankheiten. Wissenschafter des Center for Disease Control untersuchten mehr als 15 000 Personen. Jene, die besonders viel natürliches Alpha-Carotin im Blut hatten, starben seltener an diesen Krankheiten.
Archives of Internal Medicine
13. Februar 2011
