Gemüse ist gesund: Das weiss jedes Kind. Deshalb bringt der Betty-Bossi- Verlag ein dickes Gemüsekochbuch auf den Markt. Doch wer Ideen für leichte, kalorienarme Menüs sucht, wird enttäuscht. Schon das erste Rezept ist eine Kalorienbombe: Artischocken im Speckmantel. Viele ­Rezepte kommen nicht ohne stark fetthaltiges Fleisch aus – vom ­Lattichgratin mit Hackbällchen bis zur Selleriesuppe mit Würstli. Einige der Rezepte sind zudem wenig originell: So enthält der Rüebli-Hotdog statt einer Wurst ein mit Speck umwickeltes Rüebli. Zum Glück finden sich im Kochbuch doch einige Rezepte ohne Speck – zum Beispiel ein Kürbissalat mit Brezel-Crumble oder ein Tandoori-Kartoffel­gratin. 

Bedingt empfehlenswert

«Gemüselust», Betty Bossi Verlag, ca. Fr. 30.–