Luisa Giannitti steht in ­ihrer Küche und halbiert die kleinen roten To­maten. Am liebsten hat sie die Piennolo-Tomaten aus Neapel: «Sie schmecken besonders aromatisch», sagt sie. Die deutsche Kochbuch­autorin kombiniert sie zusammen mit ­einem Basilikum-­Pesto und Pecorino-­­Käse zu einem leichten Pastagericht (siehe ­Rezept). Piennolo-Tomaten bekommt man allerdings nur im Delikatessen­geschäft. Für dieses Gericht eignen sic...