Augenschein im Aymez Supermarkt im Winterthurer Grüzequartier. «Geben Sie mir bitte ein Kilo Rinds-Hackfleisch», sagt eine Kundin zum Metzger hinter der Ladentheke. Immer mehr Schweizer finden den Weg ins türkische Lebensmittelgeschäft mit Metzgerei – nicht zuletzt wegen der tiefen Fleischpreise. Für das Kilo Hackfleisch aus der  Schweiz zahlt die Kundin  Fr. 8.90. Bei Coop würde ­dieselbe Menge mindestens Fr. 21.50, bei Migros 17 Frank...