Merkblätter

Sonnengereiftes Gemüse, frischer Fisch und aromatische Kräuter – aus solchen Zutaten setzt sich die Küche der Provence zusammen. Elf feine Rezepte aus dem Süden Frankreichs.

Kraulschwimmen gilt als besonders gesund, weil es für den Rücken schonender ist als Brustschwimmen. Der Gesundheitstipp hat fünf Übungen zusammengestellt, mit denen man kraulen lernen kann.

Kuba hat mehr zu bieten als Reis mit schwarzen Bohnen.

Eine trainierte Muskulatur stabilisiert die Kniegelenke und schützt vor Verletzungen. Mit diesen Übungen stärken Sie Ihre Oberschenkel- und Hüftmuskulatur, damit Sie gut vorbereitet in die Skisaison starten. Die Übungen lassen sich barfuss in der Stube durchführen. Alles, was Sie dazu brauchen, ist eine Gymnastikmatte.

Kartoffelgerichte müssen nicht schwer im Magen liegen. Schonend zubereitete Knollen haben ein deutlich günstigeres Nährstoffprofil als stark verarbeitete Kartoffelprodukte. Der Gesundheitstipp stellt in diesem Merkblatt überraschende Kartoffelrezepte vor – mit viel Gemüse, Linsen, Nüssen, Früchten, Fisch, Käse und würzigen Kräutern.

Parmesan, Pecorino und Sbrinz gelten als fett und salzig. Doch in diesen extraharten Käsesorten stecken viele gesunde Stoffe. Hier finden Sie leckere Rezepte wie Parmesan-Baguette oder Carpaccio mit Hobelkäse.

Aprikosenkonfitüre ist beliebt. Bäuerin Flavia Ursprung erklärt, wie man sie selber zubereitet – mit wenig Zucker und viel Geschmack.

Für eine gesunde Haltung braucht es starke tiefe Muskeln. Dazu gehören Muskeln ganz nah an der Wirbelsäule, im Beckenboden und im Zwerchfell. Mit den folgenden acht Übungen trainiert man diese Muskeln.

Acht einfache Anleitungen wie man mit Kinesio-Tapes Beschwerden selber behandeln kann. Dazu gehören Rücken- und Gelenkschmerzen an Armen und Beinen sowie Nackenverspannungen.

Eine Kartoffel aus dem Ofen, gefüllt mit Gemüse und Hülsenfrüchten: Kumpir ist zwar türkisches Fast Food. Doch das beisst sich nicht mit einer gesunden modernen Ernährung.