Merkblätter

Der Geschmack des Bärlauchs erinnert stark an Knoblauch. Das kommt nicht nur dem Gaumen zugute. Denn Bärlauch lindert viele Beschwerden.

Wer sich basisch ernähren will, kann seinen Menüplan aufgrund der sogenannten Pral-Werte zusammenstellen.

Bratlinge aus Gemüse, Reis, Couscous oder Haferflocken sind eine feine Alternative zu Hamburgern. Eine Quarksauce peppt das gesunde Menü zusätzlich auf.

Es müssen nicht immer Mailänderli und Brunsli sein. Köstliche Rezepte der europäischen Nachbarn peppen den Guetsliteller auf. Die Gewürze und Nüsse darin sind gut fürs Herz und entspannen.

Der Teller hat ausgedient, jetzt isst man aus der Schüssel. Bowl-Gerichte enthalten viele feine und gesunde Zutaten

Tapas sind ein gesunder Apéro aus der mediterranen Küche. Typische Zutaten wie Oliven, Mandeln, Sardellen, mariniertes Gemüse, Artischocken, Knoblauch und Tomaten enthalten viele gesunde Inhaltsstoffe. Tapas serviert man oft in braunen Tonschälchen, den Cazuelitas. Man isst die Häppchen mit Hilfe kleiner Gabeln oder mit Zahnstochern, andere kommen als Spiesschen oder auf einer Scheibe Baguette auf den Tisch.

Tofu enthält viel Eiweiss und Eisen und ist eine gute Alternative zu Fleisch. Einige Produkte enthalten jedoch viel weniger Nährstoffe als andere. Dies zeigt der Gesundheitstipp-Test. In der Degustation überzeugten nur drei der zwölf Tofus.

An heissen Tagen bieten Glaces eine willkommene Erfrischung. Oft enthalten sie viel Rahm und Zucker. Es geht aber auch ohne. Der Gesundheitstipp stellt einige Rezepte vor.

Jetzt beginnt die Fussball-Weltmeisterschaft. Damit man vor dem Fernseher nicht einrostet, sollte man zwischendurch ein paar Übungen für die Beweglichkeit machen – so wie die Profi-Kicker.

Die grüne Frucht aus Südamerika gilt als «Superfood». Sie enthalten gesunde Vitamine und Fettsäuren, die gut sind für das Herz.